עוגיות מרוקאיות הן הריח שמתפשט בבית והעוגיות שמלוות את הקפה או התה באופן מושלם.
מתכון קל לעוגיות מרוקאיות ביתיות.
חשוב - מכונה להכנת עוגיות / מטחנת בשר עם פיה מתאימה
מערבבים ביצים, סוכר, סוכר וניל, גרידת תפוז, קוקוס טחון עד לתערובת אחידה.
מוסיפים את הקמח ואת השמן בהדרגה עד שהבצק אחיד, מכסים בניילון נצמד ומניחים לנוח כ- 15 דקות.
מחממים תנור ל- 170 מעלות
מכניסים למכונה את הבצק ויוצרים מעין "נחשי בצק" באורך הרצוי. מסדרים אותם על תבנית אפייה משומנת ומכניסים לתנור לכ- 20 דקות עד שהעוגיות זהובות ויפות.