מתכון לעוגיות מרוקאיות ביתיות


עוגיות מרוקאיות הן הריח שמתפשט בבית והעוגיות שמלוות את הקפה או התה באופן מושלם.

מתכון קל לעוגיות מרוקאיות ביתיות.

מצרכים:

חשוב - מכונה להכנת עוגיות / מטחנת בשר עם פיה מתאימה

  • 5 ביצים
  • 1.5 כוסות סוכר
  • 3 שקיות סוכר וניל
  • גרידת תפוז
  • קוקוס טחון
  • 1 ק"ג קמח תופח
  • 200 גרם חמאה מומסת (או מחמאה לפרווה)
  • 1/4 כוס שמן

 

אופן ההכנה:

מערבבים ביצים, סוכר, סוכר וניל, גרידת תפוז, קוקוס טחון עד לתערובת אחידה.

מוסיפים את הקמח ואת השמן בהדרגה עד שהבצק אחיד, מכסים בניילון נצמד ומניחים לנוח כ- 15 דקות. 

מחממים תנור ל- 170 מעלות

מכניסים למכונה את הבצק ויוצרים מעין "נחשי בצק" באורך הרצוי. מסדרים אותם על תבנית אפייה משומנת ומכניסים לתנור לכ- 20 דקות עד שהעוגיות זהובות ויפות.