מתכון לעוגיות מרוקאיות ביתיות
עוגיות מרוקאיות הן הריח שמתפשט בבית והעוגיות שמלוות את הקפה או התה באופן מושלם.
מתכון קל לעוגיות מרוקאיות ביתיות.
מצרכים:
חשוב - מכונה להכנת עוגיות / מטחנת בשר עם פיה מתאימה
- 5 ביצים
- 1.5 כוסות סוכר
- 3 שקיות סוכר וניל
- גרידת תפוז
- קוקוס טחון
- 1 ק"ג קמח תופח
- 200 גרם חמאה מומסת (או מחמאה לפרווה)
- 1/4 כוס שמן
אופן ההכנה:
מערבבים ביצים, סוכר, סוכר וניל, גרידת תפוז, קוקוס טחון עד לתערובת אחידה.
מוסיפים את הקמח ואת השמן בהדרגה עד שהבצק אחיד, מכסים בניילון נצמד ומניחים לנוח כ- 15 דקות.
מחממים תנור ל- 170 מעלות
מכניסים למכונה את הבצק ויוצרים מעין "נחשי בצק" באורך הרצוי. מסדרים אותם על תבנית אפייה משומנת ומכניסים לתנור לכ- 20 דקות עד שהעוגיות זהובות ויפות.
