פלאפל ביתי טעים ועסיסי
לפעמים מתחשק על איזו מנת שחיטות עתירה קלוריות וטעימה בטירוף שיש שיכניסו אותה לקטגוריית הג'אנק פוד. אז אם כבר ג'אנק פוד כדאי ללכת על פלאפל, ואם כבר פלאפל, למה לא להכין אותו לבד בבית? טעים, טעים, טעים. כולם ילקקו את האצבעות.
מצרכים:
- 1 ק"ג חומוס (או קפוא מוכן לשימוש או יבש מושרה ללילה)
- 1 פרוסת לחם או חלה שהושרתה במים ונסחטה היטב
- 1 כף פירורי לחם
- 1 בצל גדול
- 2 כפיות שום כתוש
- 1 כפית כמון
- 1/2 כוס כוסברה קצוצה
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- 1 שקית אבקת אפייה
- אופן ההכנה:
בקערת מעבד המזון, טוחנים גרגירי חומוס עם פטרוזילה, כוסברה, בצל ושום. מוסיפים לתערובת שהתקבלה את שאר המצרכים ומכניסים למקרר לכשעה.
מרתיחים שמן בסיר עמוק, מכדררים את תערובת הפלאפל לכדורים בגודל הרצוי, ומטגנים מכל הכיוונים עד להזהבה במידה הרצויה.
מוציאים את הכדורים ישירות אל נייר סופג.
מומלץ להגיש עם פיתה, חומוס, ירקות וחמוצים. גם טחינה משתלבת מצויין ומאוד בריאה.
