דג מושט (אמנון) בתנור בתיבול עדין


אם חיפשתם מתכון לדג מושט מושלם בתנור- הגעתם ליעד. מתכון פשוט וקל במיוחד ומתאים במיוחד לארוחת ערב.

מצרכים:

  • 4 דגי מושט נקיים 
  • קערה עם מים ומיץ לימון
  • 8 שיני שום
  • 1/2 כפית שום כתוש
  • שמן זית
  • מלח
  • פלפל שחור 
  • לימון טרי, שטוף ופרוס לפרוסות דקות
  • 2 בצלים חתוכים לטבעות
  • 2 עגבניות חתוכות לפלחים

אופן ההכנה:

בקערת המים ומיץ הלימון, משרים את הדגים כ- 1/2 שעה. לאחר חצי שעה, מוציאים את הדגים מהמים ומייבשים היטב. 

בתבנית, מוזגים מעט שמן זית, מניחים פרוסות עגבניה וטבעות בצל, ומניחים מעל את הדגים. 

בעזרת סכין חדה, חורצים 3 פסים על גבי הדג, ומחדירים פרוסות לימון ושיני שום פרוסות לחריצים.

מערבבים שום הכתוש, שמן זית, מלח ופלפל שחור למרינדה אחידה ומורחים שכבה נדיבה על הדגים. 

מכסים את התבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות לכ- 20 דקות. 

כעבור 20 דקות, מסירים את המכסה וצולים עד להשחמה (כ- 10 דקות נוספות.)

אפיית יתר עשויה לייבש את הדג.