תבשיל בשר ותפוחי אדמה ביין אדום


תבשיל קדרה חגיגי  ולא מסובך להכנה, ארוחה נהדרת ניתן להכין מראש ולחמם על הפלטה בשבת, תענוב לכל בני המשפחה 

מרכיבים

700 גרם בשר בקר כתף חתוך לקוביות

3 כפות שמן זית

2 כוסות יין אדום או בירה

כף פפריקה מתוקה

2 בצלים קטנים חתוכים ל3

2 גזרים

2 בטטות חתוכות לקוביות גדולות

4 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות גדולות

2 כוסות מים

מלח ופלפל לפי הטעם

5 עגבניות חתוכות לפרוסות

גבעול רוזמרין

אופן ההכנה:

מפשירים את הבשר לפני הבישול עד שיהיה בטמפרטורת החדר.

מחממים את שמן הזית בסיר עמוק, מטגנים את קוביות הבשר עד להשחמה, מוסיפים לסיר את הבצל ומטגנים עד לקבלת שקיפות בבצל. מוסיפים את היין/ בירה, הרוזמרין והמים ומבשלים כשעה ורבע על אש נמוכה, לאחר מכן מוציאים את גבעול הרוזמרין וממשיכים.

מוסיפים לסיר את הגזר, הבטטה, הבצלים ותפוחי האדמה, מתבלים ומבשלים עד שהבשר מתרכך. מוסיפים את פרוסות העגבניות ומבשלים שוב לחצי שעה- מתקנים תיבול.

בתיאבון