מתכון לפבלובה


פבלובה חגיגית עם המון קצפת תותים ופירות יער, קינוח פשוט להכנה עם טעם מושלם.

מרכיבים:

4 חלבונים

1 וחצי כוסות סוכר

1 כף קורנפלור

2 כפיות מיץ לימון

לקצפת:

1 מיכל שמנת מתוקה

2 כפיות סוכר

להגשה

פירות יער,תותים

אופן ההכנה

מקציפים חלבונים ומוסיפים סוכר בהדרגה עד לקבלת קצף יציב,נוקשה ומבריק.

מוסיפים את הקורנפלור ומיץ הלימון ומקפלים אל התערובת בעזרת מרית.

מעבירים את הקצף לשק זילוף ומזלפים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ע"פ רצונכם, ניתן לזלף עיגול גדול או עיגולים קטנים שיהיו מנות אישיות.

אופים כשעה וחצי, בתנור שחומם מראש ל- 130 מעלות, עד שהמרנג משתחרר בקלות מנייר האפייה, מצננים .

בקערת המיקסר מקציפים שמנת מתוקה עם עם סוכר עד לקבלת קצפת אוורירית, מרכיבים את הקינוח ומגישים.