סופגניות


מתכון לסופגניות של מאפייה ברוח חג החנוכה 

מרכיבים:

1 ק"ג קמח 

5 ביצים + 2 חלמונים

1 כוס סוכר

100 גרם מרגרינה/ חמאה

1/2 כפית מלח 

50 גרם שמרים

כפית רום

1כוס מים פושרים 

למילוי:

ריבת תות,ריבת חלב או ממרח שוקולד.

אופן ההכנה :

בקערת המיקסר מערבבים קמח, מים ,שמרים וסוכר ומעבדים ל2-3 דקות

לאחר מכן מוסיפים את יתר החומרים, ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד. 

מקמחים קערה ומניחים את הבצק במרכזה, מכסים ומתפיחים עד להכפלת נפחו של הבצק.

מחלקים את הבצק לכדורים (לפי הגודל שאתם אוהבים) ומניחים על משטח משומן במרווחים גדולים, מכסים את הבצק ומתפיחים שוב עד להכפלת נפחם של כדורי הבצק

מטגנים את הסופגניות על אש בינונית (השמן לא צריך לרתוח יותר מדי ) כ-3 דקות מכל צד עד להזהבה, מניחים את הסופגניות על נייר אפיה ומניחים להם להתקרר מעט ,מזלפים את המלית שבחרתם אל הסופגניה ומפזרים אבקת סוכר.

בתיאבון!