תבשיל קינואה צמחוני


 

מנה שמתאימה לצמחונים מבינינו או לאנשים שאוהבים קינואה.
מתכון פשוט, מהיר, בריא, קל להכנה וטעים בצורה מפחידה.

מנות: 2
זמן הכנה: 20 דקות

 

מרכיבים:

שמן זית לבישול

1 כוס קינואה

1 בצל 

1 גזר גדול מגרורר

1 כוס מים חמים

3 כפות סויה

2 כפות טריאקי

1 עגבניה מגוררת

כוסברה קצוצה/פטרוזיליה לבחירתכם (אפשר את שתיהן)

 

אופן ההכנה:

1. את הקינואה משרים במים חמים למשך 15 דקות. רצוי להחליף את המים החמים פעם אחת.

2. מטגנים את הבצל עד לשקיפותו

3. מוסיפים את הגזר המגורר.

4. לאחר טיגון קל של הגזר, יש להוןסיף את הקינואה ולבשל על אש גבוהה כ 3 דקות

5. יש להוסיף את המים בהדרגה, להוריד לאש נמוכה ולהמתין שהקינואה תספוג את המים.

6. כאשר הקינואה מוכנה בתבשיל, מורידים מהאש.

7. מוסיפים את הסויה, הטריאקי , פנים העגבניה (המגוררת), והכוסברה/פטרוזיליה.

* ניתן להוסיף קוביות סויה, אך חשוב להשרות אותן לפני כמה שיותר, בסויה וטריאקי.
* אין צורך להוסיף מלח כיוון שהסויה מכילה מלח.

בתיאבון (: