מרק שעועית

מרק שעועית

מתכון פשוט למרק שעועית עשיר ונוסטלגי מרק טעים שיעשה לכם את החורף נעים הרבה יותר.

מרכיבים

½ ק"ג שעועית לבנה, שהושרתה במים לילה קודם

5 שיני שום פרוסות

2 בצלים חתוכים לקוביות

2 גזרים

חצי צרור כוסברה

3 ו-½  כפות רסק עגבניות

פלפל חריף קצוץ דק - לא חובה

כפית כורכום

כפית כמון

2 כפות מרק עוף

1 כף פפריקה מתוקה

פלפל ומלח לפי הטעם

אופן ההכנה

מטגנים בסיר את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את שאר הירקות ומטגנים ל2-3 דקות. לאחר מכן, מוסיפים את רסק העגבניות וממשיכים בטיגון לעוד 2 דקות.

מוסיפים את השעועית ומכסים עם מים, מוסיפים תבלינים ומבשלים כשעתיים על אש בינונית.

מגישים חם - בתיאבון