מרק ירקות עשיר


מרק ירקות עשיר ממגוון ירקות שישתלב היטב בימים הקרים של החורף. 

מרכיבים

צרור פטרוזיליה גדול

2 קישואים קלופים

2 בטטות קלופות

4 תפו"א קלופים

3 גזרים 

1 בצל קצוץ דק

מעט כרוב קצוץ דק

500 גרם  בשר סינטה חתוך לקוביות

1 כרישה גדולה חתוכה גס

2 כפות שמן זית

מלח ופלפל לפי הטעם

2 כפות מרק עוף

כפית כרכום

אופן ההכנה

בסיר גדול מניחים את שמן הזית והבצל ומטגנים עד לשקיפות הבצל, מוסיפים את הבשר ומשחימים אותו קלות. מנמיכים את הלהבה ומוסיפים את שאר הירקות, מכסים את הירקות במים רותחים עד ל-5 ס"מ מעל גובהם.

מבשלים עם מכסה עד לריכוך הירקות, מוסיפים תיבול מערבבים היטב ומגישים.