עוגת לימון בחושה


מתכון לעוגת לימון אוורירית ומיוחדת שכיף לאכול בימי החורף הקרירים

מרכיבים

1.5 כוסות קמח

200 גרם מרגרינה בטמפ' החדר 

1 שקית אבקת אפייה

גרידה מלימון אחד.

1 כוס סוכר

2 כפיות תמצית וניל

½ כוס מיץ לימון

3 כפות מים 

4 ביצים

לסירופ הלימון

1/2 כוס מיץ לימון

1/3 כוס סוכר

אופן ההכנה

מחממים תנור ל175°.

בקערת המיקסר מקציפים את המרגרינה הסוכר והביצים, עד לקבלת תערובת קרמית.

מפחיתים את מהירות המיקסר ומוסיפים את מיץ הלימון, המים והביצים.

מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה לבלילה ומקציפים עד לקבלת בלילה חלקה ללא גושים.

משמנים תבנית ומכניסים לתנור ל-30 דקות. 

בזמן שהעוגה נאפית נכין את סירופ הלימון, בסיר קטן נניח את הלימון והסוכר ונבשל עד להמסה מלאה של הסוכר.

מוציאים את העוגה מהתנור יוצקים את הסירופ ובתיאבון.