עוגת תפוזים


עוגת תפוזים טעימה ואוורירית.

מרכיבים:

7 ביצים מופרדות

2 כוסות סוכר

1 כוס שמן

קליפה מגוררת מתפוז אחד

1 וחצי כוסות מיץ תפוזים

2 וחצי כוסות קמח

2 כפיות אבקת אפיה

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל160º .

בקערת המיקסר מקציפים חלבונים כוס סוכר עד לקבלת קצף יציב ומבריק.

בקערה נפרדת מקציפים את יתר החומרים עד לקבלת בלילה אחידה ,לאחר מכן מקפלים את תערובת החלבונים אל הבלילה יוצקים את הבלילה לסיר פלא (לא משומן!) ואופים כשעה עד שהעוגה שחומה .

מוציאים את העוגה מהתנור ומיד הופכים אותה על בקבוק, וכך משאירים אותה להתקרר .