עוגת שוקולד


מתכון להכנת עוגת שוקולד מפנקת. 

מרכיבים :

4 חלמונים 

4 חלבונים 

2 אבקת אפייה

חצי כוס קקאו 

חצי כוס מים 

3/4 כוס שמן 

1 כפית נס קפה

1 ו1/2 כוסות סוכר

2 כוסות קמח

לציפוי :

שמנת מתוקה/קצפת צמחית 

1 חפיסת שוקולד מריר

אופן ההכנה :

מחממים תנור ל-180º

מקציפים בקערת המיקסר חלבונים עם מחצית מהסוכר, עד לקבלת קצף מבריק ומעט נוקשה.

בקערה נפרדת מערבבים את שאר המרכיבים עד לקבלת בלילה אחידה, לאחר מכן מקפלים את הקצף אל הבלילה בעדינות בכדי לא להוציא את האוויר מן הקצף, אופים כ-40 דקות.

להכנת הציפוי:

מרתיחים שמנת באמבט מארי, כאשר השמנת רותחת מוסיפים חפיסת שוקולד מריר ומערבבים עד לקבלת ציפוי אחיד,יוצקים על העוגה כשהיא חמה ומניחים להתקרר -בתיאבון!