עוגת ביסקוויטים


תנסו לחשוב על עוגה קייצית, קרירה ומתוקה. סביר להניח שהעוגה הראשונה שתעלה לכם לראש - עוגת ביסקוויטים. עוגה טעימה בכמעט כלום עבודה. ניתן לעשות אותה בטעם וניל או שוקולד או אפילו לשלב בין שניהם.

מצרכים:

2 מיכלים שמנת מתוקה - רצוי קרה מאוד

1.5 כוסות חלב קר

1 חבילה אינסטנט פודינג וניל

2 כפיות תמצית וניל

כ- 500 גרם ביסקוויטים

0.5 כוס חלב נוספת

קדימה להכנה

יוצקים שמנת, חלב ואינסטנט פודינג למערבל עם וו גיטרה (או כמובן לקערה גדולה במידה ומשתמשים במערבל ידני). 

מערבלים במהירות בינונית כדקה ואז מעלים למהירות גבוהה עד שהקרם יציב ולא נוזלי (עוד כ- 4-5 דקות. יש להימנע מערבול יתר. 

כמעט סיימנו! לבניית העוגה - 

מכינים כלי עם חצי כוס חלב ו2 כפיות תמצית וניל (מומלץ להשתמש בתמצית וניל איכותית..)

טובלים את הביסקוויטים טבילה קצרה (שהביסקוויט ייצא יציב) ומסדרים בתבנית כך שיכסה את כל התבנית. (ניתן לשבור ביסקוויטים כדי להשלים לכיסוי מלא).

יוצקים כשליש מהקרם מעל הביסקוויטים וממשיכים הלאה לעוד שכבת ביסקוויטים וקרם עד ל 3 שכבות. אין צורך להדק את הביסקווטים או את הקרם. 

השכבה האחרונה תהיה קרם.

מעל שכבת הקרם האחרונה ניתן לעטר באמצעות שיברי ביסקוויטים / שוקולד מגורר / אגוזים / פירות יער / אבקת קקאו וכו'.

קינוח מעולה!

כמובן שניתן להמיר את השמנת בשמנת ריץ לעוגת פרווה ואת החלב לכוס מים רותחים עם כפית אבקת נס קפה / קקאו.  

את העוגה המוכנה יש להשאיר בקירור כ- 4 שעות לפני האכילה.