קרם ברולה


מתכון להכנת קרם ברולה לחמישה אנשים ב10 דקות עבודה.

הוראות הכנה

מקציפים את החלמונים והביצה בקערה מלאה עם אבקת סוכר וניל גלגלית.

מוסיפים את השמנת בהדרגה בזמן ההקצפה לתערובת ואז גם את החלב.

יוצקים את התערובת לתוך כוסות קטנות של ספלי חרס ומניחים בסיר מלא מים חמים.

מחממים את התנור ל 165מעלות צלזיוס ומכניסים את התערובת למשך 45 דקות.

מניחים בצד להתקרר לחלוטין ואז מכניסים למקרר למשך שעה לפחות.

לפני ההגשה מפזרים סוכר חום מעל כדי לכסות את השמנת ומכניסים לגריל חם מאוד עד שהסוכר הופך לקרמל.

מרכיבים

רכיבים

5 חלמוני ביצה.
כפית וחצי של אבקת וניל.
70 גרם של סוכר גלגלית. 
340 גרם שמנת. 
350 מ"ל של חלב.
50 גרם סוכר חום.

ערכים תזונתיים

קלוריות 357
חלבונים 7.6
פחמימות30
שומן23
זמן ההכנה בדקות זמן הבישול בדקות סך הכל זמן מספר מנות מידת יוקר
10 45 55 5 2